Pré de Chez Nous
Denis Devillers
Mein Name ist Denis DEVILLERS, ich bin ein leidenschaftlicher Züchter der in der Hesbaye Limoneuse im Dorf von Ligney, Gemeinde Geer, ansässig ist. Bin 41 Jahre alt und habe das Glück meinen Beruf seit über 10 Jahren im Kreise meiner Familie ausüben zu können. Zudem bin ich ausgebildeter Bioingenieur.
Können Sie uns Ihren Betrieb kurz vorstellen?
Mein Hof ist ziemlich vielfältig. Neben der Zucht von Weiß-Blauen Belgiern bauen wir (meine Familie und ich) verschiedene Kulturen an (mit einer Spezialisierung auf Freilandgemüse). Was die Viehzucht angeht, so sind wir ein „Züchter-Mäster“. Das heißt, wir wollen auf unserem Hof alle Lebensphasen unserer Rinder meistern, von der Geburt bis über das Wachstum sowie von der Fortpflanzung bis hin zur Mast.
Warum haben Sie sich „Pré de chez nous“ angeschlossen?
Weil dieses Label für uns ein Garant bestimmter Werte ist, die für meine Familie und mich der Stolz unserer täglichen Arbeit sind. Dank „Pré de chez nous“ empfinden wir Zufriedenheit in der Zertifizierung verschiedener Praktiken die uns wichtig sind, und, die uns Tag für Tag in unserem Beruf motivieren. Wir hoffen, dass wir durch dieses Label jene Werte mit dem Verbraucher teilen können und dass sie vom Konsumenten, der auf seinem Teller die Früchte unserer Arbeit wiederfindet, anerkannt werden.
Welche wichtige Botschaft vermittelt „Pré de chez nous“?
Ein erster wichtiger Punkt ist das Wohlbefinden unserer Rinder (ausgewogene Ernährung, obligatorische Weidehaltung, usw.). Ein zweiter Punkt ist das Umweltbewusstsein (Erhaltung von Wiesen, gentechnikfreies Futter, Proteine aus Europa, usw.).
Was denken Sie über das Fleisch von „Pré de chez nous“?
Die Werte, die das Label vertritt, werden Sie neugierig machen und Ihr Interesse wecken. Eine Verkostung wird Sie schließlich überzeugen.
Ohne Genügsamkeit zu verzehren: Einfach köstlich 🙂.