Baudouin Rabeux

Ich bin seit 28 Jahren mit meiner Frau Nathalie LAMBOTTE Landwirt in der Region Havelange. Wir haben einen Bauernhof im Condroz mit einem gemischten Betrieb: Fleisch- und Milchvieh sowie Ackerbau. Von den insgesamt 120 Hektar des Betriebs werden 85 Hektar als Wiesen und der Rest als Ackerland bewirtschaftet.
Pro Jahr kalben wir 160 Fleischrinder und 40 Milchrinder.

Warum haben Sie sich dem Netzwerk „Pré de chez nous“ angeschlossen?

Wir haben beschlossen, uns diesem neuen Label anzuschließen, um den lokalen Geist und die vollständige Rückverfolgbarkeit unserer Tiere zu wahren. „Pré de chez nous“ bedeutet Qualitätsfleisch, Rückverfolgbarkeit und die Gewissheit, dass das Wohlbefinden der Tiere gewährleistet ist.

Welche Eigenschaftsworte würden Sie dem Fleisch von „Pré de chez nous“ geben?

Zart, und vor allem schmackhaft!

Kurz gesagt: Wenn Sie „Pré de chez nous“ vertrauen, wissen Sie woher das Fleisch stammt das Sie essen und können sicher sein, dass die Tiere und die Umwelt respektiert werden.

Rinderzucht