Ich bin Pierre Mailleux, leidenschaftlicher Landwirt und Viehhändler. Meine Philosophie ist einfach: Um Qualitätsfleisch zu erhalten, müssen wir vor allem für das Wohlbefinden unserer Tiere sorgen.

Auf unseren Weiden können unsere Tiere frei grasen. Speziell eingerichtete Boxen bieten ihnen ein Höchstmaß an Komfort, den jede Box bietet den Tieren eine großzügige Fläche und ist mit Bürsten ausgestattet. Außerdem sind die Boxen hell und gut belüftet, sodass eine ruhige und angenehme Umgebung ermöglicht wird.

Die Standards die wir in unserer Zucht anwenden, übertreffen die der konventionellen Zucht, was unser Engagement für das Wohlergehen der Tiere unterstreicht.

Warum sollten Sie sich für „Pré de chez“ nous entscheiden?

Wenn wir uns für eine Zusammenarbeit mit „Pré de chez nous“ entscheiden, schließen wir uns mit einem Unternehmen zusammen, das sich zum Ziel gesetzt hat, ein Produkt zu liefern, das nicht nur schmackhaft ist, sondern auch dazu beiträgt, die Umweltauswirkungen zu begrenzen. So können wir authentisches, belgisches Fleisch garantieren. Es ist also eine großartige Gelegenheit, an einer Initiative teilzunehmen, die außergewöhnliche Qualität, ökologische Verantwortung und kurze Transportwege miteinander verbindet.

Wir sind auch stolz darauf, die Euroclim-Reihe zu verwenden, eine Lebensmittelauswahl, die aus 100% europäischen Rohstoffen besteht. Dieser innovative Ansatz ermöglicht es uns, den ökologischen Fußabdruck unserer Viehzucht zu verringern und gleichzeitig eine gesunde und ausgewogene Ernährung unserer Tiere zu gewährleisten.

Ich bin seit 28 Jahren mit meiner Frau Nathalie LAMBOTTE Landwirt in der Region Havelange. Wir haben einen Bauernhof im Condroz mit einem gemischten Betrieb: Fleisch- und Milchvieh sowie Ackerbau. Von den insgesamt 120 Hektar des Betriebs werden 85 Hektar als Wiesen und der Rest als Ackerland bewirtschaftet.
Pro Jahr kalben wir 160 Fleischrinder und 40 Milchrinder.

Warum haben Sie sich dem Netzwerk „Pré de chez nous“ angeschlossen?

Wir haben beschlossen, uns diesem neuen Label anzuschließen, um den lokalen Geist und die vollständige Rückverfolgbarkeit unserer Tiere zu wahren. „Pré de chez nous“ bedeutet Qualitätsfleisch, Rückverfolgbarkeit und die Gewissheit, dass das Wohlbefinden der Tiere gewährleistet ist.

Welche Eigenschaftsworte würden Sie dem Fleisch von „Pré de chez nous“ geben?

Zart, und vor allem schmackhaft!

Kurz gesagt: Wenn Sie „Pré de chez nous“ vertrauen, wissen Sie woher das Fleisch stammt das Sie essen und können sicher sein, dass die Tiere und die Umwelt respektiert werden.

Rinderzucht

Ich bin Agrarhändler und nach Feierabend Züchter und Mäster. Mein Betrieb befindet sich in Heinsh, zwischen Habay und Arlon. Ich züchte ausschließlich die Rasse Weiß-Blaue Belgier und arbeite in einem geschlossenen Kreislauf, d. h. die Tiere werden auf meinem Hof geboren und wachsen dort auf. Unsere Tiere profitieren maximal von den Weiden und ernähren sich auch von angetrocknetem Gras oder mit Heu, das mit dem Euroclim®-Futter von Proxani ergänzt wird.

Besondere Aufmerksamkeit widmen wir dem Tierwohl: Klauenreinigung, Scheren der Tiere, …

„Pré de chez nous“, das ist die Garantie für:

• Lokales Fleisch, das immer aus Betrieben stammt welche in der Nähe der Metzgereien liegen. Dies garantiert einen kleineren ökologischen Fußabdruck.
• Eine starke Initiative, die von erfahrenen und umweltbewussten Partnern ins Leben gerufen wurde. Von der Heugabel bis zur Tischgabel.
• Ein neues Label! Stolz auf die Qualität, die es den Verbrauchern bietet, während es gleichzeitig die Landwirte respektiert und eine realistische Ökologie befürwortet. Keine leeren Worte!
• Ein Lastenheft: einfach, effizient und leicht umzusetzen, auch wenn es einige logische Einschränkungen gibt.

Ich würde auch sagen: Respekt für die verschiedenen Glieder der Kette – Respekt für die Tiere – Respekt für die Umwelt – Respekt für den Verbraucher – gute und gut gemachte Produkte essen – Nach typisch belgischer Art – Stolz, ein solches Produkt zu präsentieren!

Vor allem aber ist es ein zartes und schmackhaftes Fleisch mit einer sehr schönen roten Farbe. Ich empfehle Ihnen, das Fleisch ohne Soße zu essen, um seinen einzigartigen Geschmack zu entdecken.

Also, hören Sie auf sich das Wasser im Mund zusammenlaufen zu lassen und probieren Sie es aus…!